乳酪醬汁

• 【材　料】
• 奶油 40公克
• 麵粉 4大匙
• 高達起司 50公克
• 起司絲 30公克
• 起司粉 1小匙
• 鮮奶 200cc
• 動物性鮮奶油 50cc
• 高湯 500cc

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 糖 適量

• 【做　法】
• 1.將奶油放入鍋中燒融，加入麵粉以中小火炒香。
• 2.續將其他所有材料加入作法1中拌勻，煮至材料均溶化均勻後，加入鹽、糖調味拌勻即可。