豆干肉絲
郭泰王・2013/04/17
材料: 肉絲150克、豆干4塊、蒜苗絲 1支、辣椒絲2支、芹菜茱 20克、蕃茄 2粒 調味料： 1.醬油1匙、米酒1匙、太白粉水1匙 2糖1小匙、白胡椒1/2匙、水100CC 、香油1匙、辣油1匙 作法: 1.用調味料1醃過肉絲，用170-180度的熱油快速過油即可撈起，豆乾也過熱油備用 2.另起一鍋豆乾與肉絲拌炒，再加入辣椒絲、米酒與調味料2與少許的水，最後加蒜苗絲 與太白粉水勾芡，起鍋前加芹菜末即可
豆干肉絲
- 肉絲150克
- 豆干4塊
- 蒜苗絲 1支
- 辣椒絲2支
- 芹菜茱 20克
- 蕃茄 2粒
調味料：1.醬油1匙,米酒1匙,太白粉水1匙,2.糖1小匙,白胡椒1/2匙,水100CC,香油1匙,辣油1匙
- 1用調味料1醃過肉絲，用170-180度的熱油快速過油即可撈起，豆乾也過熱油備用
- 2另起一鍋豆乾與肉絲拌炒，再加入辣椒絲、米酒與調味料2與少許的水，最後加蒜苗絲 與太白粉水勾芡，起鍋前加芹菜末即可