▶

醋溜雞片

李德全・2013/04/23

材料： 雞腿肉 300克、薑片 10克、紅甜椒片 40克、洋蔥片 60克 醃料： 蛋 1大匙、米酒 1大匙、太白粉 2大匙 調味料： A.番茄醬 1大匙、白醋 2大匙、細糖 2大匙、水 1大匙 B.太白粉水 1大匙、香油 1大匙 作法 1.先將雞腿肉與醃料拌勻醃漬，加略多的油，趁熱迅速把雞肉拌開，翻炒到雞肉表面變白，起鍋瀝乾油備用 2.炒香洋蔥、薑片與甜椒，再加入調味料A，再加入雞肉與太白粉水，拌勻再加香油提味，即可起鍋