格子鬆餅
杜佳穎・2013/05/03
材料 奶油(溶化) 30g 蛋 3個 細砂糖 75g 低筋麵粉 180g 泡打粉 5g 鮮奶 200g 鹽巴 2g 作法 1.將蛋白跟蛋黃分開來 2.將蛋黃+加入過篩低筋麵粉.泡打粉.牛奶,泡打粉,奶油拌勻. 3.將蛋白打發,拌入2項之中 4.入鬆餅烤模中烤熟金黃色即可淋上蜂蜜.奶油一起食用 關鍵 蛋白打發時不可以沾到油跟水
格子鬆餅
- 奶油(溶化) 30g
- 蛋 3個
- 細砂糖 75g
- 低筋麵粉 180g
- 泡打粉 5g
- 鮮奶 200g
- 鹽巴 2g
- 1將蛋白跟蛋黃分開來
- 2將蛋黃+加入過篩低筋麵粉.泡打粉.牛奶,泡打粉,奶油拌勻.
- 3將蛋白打發,拌入2項之中
- 4入鬆餅烤模中烤熟金黃色即可淋上蜂蜜.奶油一起食用
- 5關鍵
- 6蛋白打發時不可以沾到油跟水