古早味滷雞腿豆干
李德全・2013/05/14
材料 棒棒腿5支,豆干300克,蔥4根,蒜頭50克,薑片30克,辣椒2根,紅蔥頭30克,市售滷包1包 調味料 醬油400CC,水1500CC,細糖80克 作法 1.把水煮熱加入醬油、糖與滷包，煮成滷汁 2.蔥,蒜頭,薑片,辣椒,紅蔥頭拍鬆備用，用少許油把這些辛香料爆香到微焦，再撈起 加入滷汁中 3.等到滷汁煮滾，再加入棒棒腿與豆乾，轉微火滷煮30分鐘即可
古早味滷雞腿豆干
- 棒棒腿5支
- 豆干300克
- 蔥4根
- 蒜頭50克
- 薑片30克
- 辣椒2根
- 紅蔥頭30克
- 市售滷包1包
調味料:醬油400CC,水1500CC,細糖80克
- 1把水煮熱加入醬油、糖與滷包，煮成滷汁
- 2蔥,蒜頭,薑片,辣椒,紅蔥頭拍鬆備用，用少許油把這些辛香料爆香到微焦，再撈起 加入滷汁中
- 3等到滷汁煮滾，再加入棒棒腿與豆乾，轉微火滷煮30分鐘即可