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木鬚肉炒蛋

李德全・2013/05/14

材料 肉片40克,泡發木耳片50克,黃瓜片50克,蒜末10克,蔥絲10克,雞蛋2顆 調味料 醬油2大匙,細糖1茶匙,香油1茶匙 做法 1.肉片用少許醬油及太白粉抓勻，雞蛋打散。 2.熱鍋下少許油，將但下鍋快速攪拌炒細後撈起備用。 3.另熱鍋下油，小火爆香蔥、蒜後下肉片炒散，加入木耳及醬油、細糖、白胡椒粉及少許水炒勻。 4.最後加入雞蛋及黃瓜片炒勻，灑上香油即可