椒汁素豆腐
邱寶郎・2013/05/28
材料: 板豆腐 2塊,豆鼓 10克,薑末 10克,辣椒 半支,芹菜茱 5克,青江菜 15粒 調味料：素蠔油1匙、醬油1小匙、糖1匙、水200CC、香油1匙、太白水粉 做法: 1.豆腐沾裹薄薄一層麵粉，再入油鍋炸到略上色，即可撈起備用。 2.用少許油爆香 薑,豆鼓，加少許水炒勻，再加入素蠔油、醬油，再加入少許太白粉水勾芡，加糖調味即可完成醬料 3.準備盤子，用青江菜圍邊，把豆腐放在盤中，再將煮好的醬料到在 豆腐上即可。
椒汁素豆腐
- 板豆腐 2塊
- 豆鼓 10克
- 薑末 10克
- 辣椒 半支
- 芹菜茱 5克
- 青江菜 15粒
調味料：素蠔油1匙,醬油1小匙,糖1匙,水200CC,香油1匙,太白水粉
- 1豆腐沾裹薄薄一層麵粉，再入油鍋炸到略上色，即可撈起備用。
- 2用少許油爆香 薑,豆鼓，加少許水炒勻，再加入素蠔油、醬油，再加入少許太白粉水勾芡，加糖調味即可完成醬料
- 3準備盤子，用青江菜圍邊，把豆腐放在盤中，再將煮好的醬料到在 豆腐上即可。