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乾煸牛肉絲

李德全・2013/05/28

材料 牛肉絲00克,芹菜段80克,薑絲5克,辣椒絲20克 調味料 A.太白粉1茶匙,醬油1大匙,米酒1茶匙 B.花椒 1/2茶匙,醬油2大匙,細糖2茶匙,米酒30CC 做法: 1.用調味料A先醃漬一下牛肉絲。 2.熱鍋，用略多的油把牛肉絲炒開來，即可盛起備用。 3.用少許油爆香薑絲,辣椒絲，再加入牛肉絲炒勻 4.再加入調味料B炒勻，最後加入芹菜與香油，略炒即可起鍋