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榨菜炒肉絲

李德全・2013/06/06

材料 榨菜絲100克,肉絲100克,辣椒絲20克,蔥絲15克 調味料 A.太白粉1茶匙,蛋液1大匙,醬油1大匙,米酒2茶匙 B.鹽1/4茶匙,細糖2茶匙,水2大匙,香油1大匙 做法 1.將肉絲先用調味料A略醃過備用 2.用少許油把肉絲炒到泛白，再加入辣椒絲、蔥絲與榨菜絲，炒到乾、香，即可起鍋。