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醬爆肉片

李德全・2013/06/06

材料 豬肉片90克,青椒60克,辣椒5克,薑片10克,蔥段30克 調味料 A.醬油1大匙,太白粉1茶匙 B.醬油2大匙,細糖1茶匙,米酒1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙 C.香油1茶匙 做法 1.豬肉片先用調味料A醃過，用略多的油把肉炒開，即可撈起備用 2.留少許油爆香青椒,辣椒,薑片,蔥段，再加入肉片與調味料B，炒勻到略收乾醬汁，即可關火起鍋。