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蠔油雞翅

李德全・2013/06/11

材料 雞中翅10支,泡發香菇3朵,青江菜4顆,薑末10克 調味料 蠔油3大匙,紹興酒50CC,水100CC,太白粉水1大匙,香油2茶匙 做法 1.把雞翅2面煎到焦香，把多餘的油先瀝掉 2.把薑末、香菇加入鍋中，再加入蠔油、水與紹興酒 煨煮 3.加入糖、太白粉水、香油，拌勻即可起鍋