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冰皮月餅

杜佳穎・2013/09/24

材料 冰皮 白玉粉 100g,細砂糖 125g,沸水 200g 內餡 豆沙餡 適量,水果 適量 作法 冰皮 1. 白玉粉+細砂糖拌勻 2. 沖入沸水拌勻 3. 放入蒸鍋中用大火蒸25分鐘 4. 取出放入攪拌岡中攪拌到降溫 內餡 1. 將豆沙餡分成30g/1個 2. 包入水果備用 組合 將冰皮分成40g/1個再加入內餡即可