沙茶魷魚蒜
李德全・2013/12/06
材料： 魷魚1尾,蒜苗100公克,芹菜80公克 醬汁： 沙茶醬2大匙,醬油膏2茶匙,細糖1/2茶匙,蒜末1茶匙,辣椒末1茶匙,細糖1大匙 湯汁： 醬油100CC,水400CC,沙茶醬2大匙 作法： 1.滾水所有湯汁材料，一起煮滾備用。 2.將魷魚切花；芹菜切段；蒜苗切片，備用。 3.魷魚放入作法1中水中汆燙約10秒，再放入芹菜段、蒜苗片，一起汆燙約30秒後撈起。 4.取碗將所有醬汁材料拌勻，拌勻淋在作法3上即可。
沙茶魷魚蒜
- 魷魚1尾
- 蒜苗100公克
- 芹菜80公克
醬汁：沙茶醬2大匙,醬油膏2茶匙,細糖1/2茶匙,蒜末1茶匙,辣椒末1茶匙,細糖1大匙 湯汁：醬油100CC,水400CC,沙茶醬2大匙
- 1滾水所有湯汁材料，一起煮滾備用。
- 2將魷魚切花；芹菜切段；蒜苗切片，備用。
- 3魷魚放入作法1中水中汆燙約10秒，再放入芹菜段、蒜苗片，一起汆燙約30秒後撈起。
- 4取碗將所有醬汁材料拌勻，拌勻淋在作法3上即可。