炒米粉
李德全・2014/01/08
材料： 米粉 120克 肉絲 50克 紅蔥頭 20克 胡蘿蔔絲 40克 高麗菜絲 100克 香菇絲 20克 調味料： 高湯 150CC 醬油 1大匙 鹽 1/4茶匙 白胡椒粉 1/6茶匙 作法： 1.米粉以開水泡約1分鐘後撈起；紅蔥頭切碎。 2.熱鍋倒入少許油，下紅蔥頭炒香後加入肉絲、香菇絲炒散。 3.下高麗菜、胡蘿蔔絲所有調味料煮開。 4.加入米粉入鍋中拌炒均勻後關火蓋上鍋蓋，燜約3分鐘至湯汁被米粉吸乾，拌勻即可。
炒米粉
- 米粉 120克
- 肉絲 50克
- 紅蔥頭 20克
- 胡蘿蔔絲 40克
- 高麗菜絲 100克
- 香菇絲 20克
調味料：高湯 150CC,醬油 1大匙,鹽 1/4茶匙,白胡椒粉 1/6茶匙
- 1米粉以開水泡約1分鐘後撈起；紅蔥頭切碎。
- 2熱鍋倒入少許油，下紅蔥頭炒香後加入肉絲、香菇絲炒散。
- 3下高麗菜、胡蘿蔔絲所有調味料煮開。
- 4加入米粉入鍋中拌炒均勻後關火蓋上鍋蓋，燜約3分鐘至湯汁被米粉吸乾，拌勻即可。