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XO醬蒸鱈魚

邱寶郎・2014/01/09

材料： 鱈魚1片 青江菜3根 蔥2支 調味料： XO醬2大匙 鹽少許 白胡椒粉少許 作法： 1.將鱈魚洗淨後擺入盤中；蔥切碎備用。 2.青江菜洗淨，放入沸水中汆燙過水備用。 3.取一炒鍋，加入所有調味料與蔥碎，以中火爆香後淋在鱈魚上，再放入電鍋中，外鍋加4/5杯水，蒸約12分鐘即可。