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豆乾炒肉絲

李德全・2014/01/23

材料 豬肉絲 100公克 豆乾 100公克 蔥段 30公克 紅辣椒絲 15公克 蒜末 10公克 調味料 A 醬油 2茶匙 太白粉 2茶匙 米酒 1大匙 B 醬油 2大匙 糖 1茶匙 水 50cc 香油 1大匙 作法 1. 豬肉絲與調味料A抓勻；豆干切絲備用。 2. 熱鍋，倒入沙拉油，放入豆干煎香後，再放入作法1的豬肉絲炒散。 3. 續放入蔥段、紅辣椒絲、蒜末炒香，後加入調味料B炒勻即可。