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滾元宵

李德全・2014/02/06

材料 豆沙餡 300克 糯米粉 600克 作法 1.豆沙餡分成每個重約15克的小團，搓圓備用。糯米粉倒入篩子。 2.豆沙餡放至篩子中滾動沾滿糯米粉後裝至漏勺中沾水，再倒入糯米粉中滾動沾粉。 3.重複沾水及滾粉動作約4次即可。