剝皮辣椒蒸雞
李德全・2014/02/10
材料： 雞肉塊 400公克 剝皮辣椒 5根 薑末 5公克 紅辣椒片 10公克 蔥段 20公克 調味料： 剝皮辣椒湯汁 2大匙 醬油膏 1大匙 糖 1茶匙 太白粉 1茶匙 米酒 1大匙 香油 1茶匙 作法： 1.剝皮辣椒切和紅辣椒小段，薑切末。 2.雞肉塊放入大碗，加入薑末和所有調味料一起拌勻，再加入剝皮辣椒段和紅辣椒段拌勻。 3.作法2放入蒸盤，電鍋外鍋放入1杯水，放入蒸盤，按下開關蒸至開關跳起後取出，放上蔥段即可。
剝皮辣椒蒸雞
- 雞肉塊 400公克
- 剝皮辣椒 5根
- 薑末 5公克
- 紅辣椒片 10公克
- 蔥段 20公克
調味料：剝皮辣椒湯汁 2大匙,醬油膏 1大匙,糖 1茶匙,太白粉 1茶匙,米酒 1大匙,香油 1茶匙
- 1剝皮辣椒切和紅辣椒小段，薑切末。
- 2雞肉塊放入大碗，加入薑末和所有調味料一起拌勻，再加入剝皮辣椒段和紅辣椒段拌勻。
- 3作法2放入蒸盤，電鍋外鍋放入1杯水，放入蒸盤，按下開關蒸至開關跳起後取出，放上蔥段即可。