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生巧克力

杜佳穎・2014/02/12

<材料> 動物性鮮奶油200g、苦甜巧克力300g、白蘭地35g <裝飾> 防潮可可粉適量 ＜作法＞ 1.動物性鮮奶油加溫到60度。 2.苦甜巧克力隔水熔化到40度。 3.將作法1、2項拌勻後拌入白蘭地 放入溶器之中，入冰箱冷藏到巧克力凝固。 4.切塊，撒上防潮可可粉即可。