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照燒雞腿

李德全・2014/02/17

材料 去骨雞腿排 2支 熟芝麻 1茶匙 調味料 米酒 2大匙 柴魚醬油 2大匙 糖 2大匙 水 3大匙 做法 1. 雞腿排用刀在內側交叉劃刀斷筋。 2. 平底鍋燒熱，倒入1大匙沙拉油，放入雞腿排下鍋，以小火乾煎約4分鐘，直到表面呈金黃色翻面，再繼續煎約4分鐘。 3. 加入所有調味料，與雞腿一起小火翻煮至湯汁收乾至濃稠，即可灑上芝麻即可。