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三杯中卷

李德全・2014/02/26

材料: 魷魚 180克 薑 50克 辣椒 2根 九層塔 20克 蒜仁 10顆 調味料: 胡麻油 2大匙 醬油膏 2大匙 細糖 1茶匙 米酒 2大匙 水 2大匙 法: 1. 鮮魷魚洗淨切圈。薑切片、辣椒剖半、九層塔挑去粗莖洗淨，備用。 2. 熱鍋後下胡麻油小火爆香蒜仁、薑及辣椒，下魷魚及其他調味料，大火煮開後持續翻炒至湯汁收乾再加入九層塔略為拌勻即可。