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素客家小炒

劉仁華・2014/03/24

材料: 素五花肉120公克 豆干100公克 黑木耳40公克 芹菜60公克 薑20公克 辣椒1支 水100㏄. 太白粉水1大匙 調味料: 醬油1大匙 鹽1/2小匙 香油1小匙 作法: 1.素五花肉、豆干、黑木耳、芹菜.薑、辣椒切成條狀，備用。 2.將作法1材料依序下鍋炒香，加入全部調味料炒勻。 3.續作法2再加入水，煮滾後以太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油即可。