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樹子蒸鱈魚

李德全・2014/04/02

材料 鱈魚 1片 蒜末 5公克 薑末 5公克 紅辣椒末 5公克 蔥花 10公克 調味料 米酒 1大匙 罐頭樹籽（連湯汁） 2大匙 醬油 1 大匙 米酒 1大匙 做法 1. 將樹子捏碎後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末及所有調味料拌勻成醬汁。 tips樹子一定要捏碎，才能釋出香甜味，均勻散佈在調味醬汁中。 2. 將鱈魚洗淨放入盤中，將作法1的醬汁淋至鱈魚上，蓋上保鮮膜。 Tips蒸盤包上保鮮膜，電鍋鍋蓋上的水滴就不會滴到鱈魚上，使整道料理走味。 3. 電鍋外鍋加1杯水，放入蒸架按下開關，待蒸氣起來後放入作法2蒸10分鐘後取出，撒上蔥花即可。