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炒豆包

李德全・2014/04/08

材料 炸豆包 3片 肉絲 40公克 泡發香菇 2朵 芹菜段 40公克 蔥段 30公克 薑絲 10公克 紅辣椒絲 10公克 調味料 醬油 2大匙 細砂糖 1/2茶匙 米酒 2大匙 水 50㏄ 香油 1茶匙 作法 1.炸豆包切寬條；香菇切小片。 2.熱鍋倒入2大匙油，先將豆包煸香，再加入蔥段、薑片、紅辣椒片炒香。 3.續加入肉絲、香菇片炒香，再加入醬油、細砂糖、米酒、水炒勻。 3.最後加入芹菜段，以中火炒至水分收乾，灑上香油即可。