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用烤箱做粉蒸肉

邱寶郎・2014/04/29

上火180℃ 下火180℃ 時間：15分鐘 材料： 梅花肉 300公克 地瓜 200公克 蒜仁 2顆 紅辣椒 1/3根 薑 1小段 調味料： 米酒 1小匙 蒸肉粉 4大匙 鹽 少許 白胡椒 少許 香油 1小匙 醬油 少許 作法： 1. 梅花肉洗淨後切成小塊狀。 2. 把地瓜去皮切成滾刀狀。 3. 蒜仁與辣椒、薑都切成碎狀，備用。 4. 取一個容器，先加入作法1切好的梅花肉，再加入所有調味料醃漬約15分鐘。 5. 作法3再加入作法2、3的所有材料，攪拌均勻。 6. 最後再放入烤盤中，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約15分鐘即可。