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橙汁排骨

邱寶郎・2014/05/12

上火180℃ / 下火180℃ / 時間：10分鐘 材料： 小排骨 300公克 罐頭鳳梨 1瓶 蒜仁 2顆 調味料： 濃縮柳橙汁 350cc 鹽 少許 黑胡椒 少許 香油 1小匙 裝飾物： 巴西里碎 少許 作法： 1. 先將小排骨切成小段狀，再沖洗乾淨，備用。 2. 鳳梨罐頭瀝除水分，再切成大塊狀；蒜仁切成片狀備用。 3. 把作法1的小排骨與蒜片和所有調味料拌勻，一起醃漬約15分鐘。 4. 作法3的材料醃漬好後放入約180℃烤箱中，烤約10分鐘，再放入鳳梨片續烤6分鐘，烤至略收湯汁，再盛盤擺上裝飾物即可。