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黃金蛋包飯

李德全・2014/05/16

材料 白飯 1碗 洋蔥丁 30公克 雞蛋 2顆 調味料 番茄醬 2大匙 鹽 1/8茶匙 做法 1. 熱鍋，倒入約1大匙沙拉油，炒香洋蔥丁後，倒入白飯用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開。 2. 續加入番茄醬持續翻炒至飯粒均勻上色後將飯取出備用。 3. 雞蛋打入碗中加入鹽打散；平底鍋下少許油抹勻，倒入蛋液煎成蛋皮。 4. 將炒好的飯放至蛋皮中包好，倒扣至盤裡即可。