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用烤箱做豆酥鱈魚

邱寶郎・2014/05/21

上火180℃ 下火180℃ 時間：15分鐘 材料： 鱈魚 1片 薑 1小段 青蔥 1根 紅辣椒 1/3根 蒜仁 2顆 調味料： 豆酥 1/3碗 香油 1大匙 砂糖 少許 白胡椒粉 少許 作法： 1. 將鱈魚洗淨，再擦乾水分，放在烤盤上，備用。 2. 薑、青蔥、蒜仁、紅辣椒都成碎，備用。 3. 把所有調味料加入容器中，與作法2的材料一起混合攪拌均勻。 4. 將作法3的材料均勻地鋪在鱈魚上。 5. 將烤盤放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約15分鐘。 6. 烤熟後取出盛盤，再擺上蔥絲和紅辣椒絲裝飾即可。