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豆豉排骨

邱寶郎・2014/05/27

上火180℃ 下火180℃ 時間：15分鐘 材料： 小排骨 320公克 蔥 2根 蒜仁 3顆 紅辣椒 1/2根 紅甜椒 1/3顆 調味料： 豆豉 2大匙 細砂糖 1小匙 香油 1小匙 醬油 1小匙 辣豆瓣 少許 作法： 1. 將小排骨切成小塊狀再洗淨；豆豉洗淨泡冷水去除鹹味備用。 2. 蔥切小段；蒜仁與紅辣椒切碎；紅甜椒切成小菱形狀，備用。 3. 取一個容器，加入處理好的小排骨，再加入所有調味料醃漬約15分鐘。 4. 接者放入作法2的所有材料再攪拌均勻。 5. 最後將作法4放入烤盤中，再放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約15分鐘即可。