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檸檬球

杜佳穎・2014/06/06

材料: 奶油60g、砂糖40g、鹽巴1g、蛋黃1個、檸檬皮1個、檸檬汁10g、低筋麵粉適量 表面: 蛋白適量、珍珠糖適量 作法: 1.將奶油、砂糖、鹽巴拌勻，再拌入蛋黃、檸檬皮、檸檬汁。 2.續作法1再加入過篩的低筋麵粉拌勻。 3.將作法2分成小球，刷上蛋凍，沾上珍珠糖。 4.烤箱預熱，放入作法3以上火170/下火170，烤10-15分鐘即可。