▶

涼拌青木瓜

李德全・2014/06/24

涼拌青木瓜 材料 青木瓜 80克 蝦米 15克 蕃茄片 30克 洋蔥絲 20克 碎花生 15克 蒜末 10克 辣椒末 5克 香菜末 5克 調味料 魚露 1大匙 檸檬汁 1大匙 細糖 2茶匙 做法 1. 青木瓜去皮去籽後刨成絲，蝦米用開水泡約10分鐘後瀝乾，用刀背拍碎。 2. 蝦米、蒜末、辣椒末及所有調味料放入盆中拌勻。 3. 再將青木瓜絲、洋蔥絲、番茄片、香菜末放入盆中拌勻裝盤，灑上碎花生即可。