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鹹蛋肉末茭白筍

李德全・2014/07/22

材料 茭白筍150克、豬絞肉50克、鹹蛋1顆、辣椒末5克、蒜末5克 調味料 米酒2大匙、鹽少許 作法 1.茭白筍切滾刀條，熟鹹蛋切碎。 2.熱鍋下少許沙拉油，放入豬絞肉，小火炒散後加入蒜末及辣椒末炒勻，加入茭白筍及米酒。 3.小火乾炒至茭白筍乾香，加入鹹蛋及少許的鹽增加鹹味，炒勻即可。