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椒麻茄子

劉仁華・2014/08/15

椒麻茄子 材料 茄子 2條 豬絞肉 80公克 蔥 1支 蒜頭 4顆 花椒 少許 調味料 李錦記麻婆豆腐醬 1包 水 2大匙 作法 1.蔥切蔥花；蒜頭切末，備用。 2.茄子切滾刀塊後，放入油鍋中過油一下，起鍋瀝油備用。 3.作法2鍋中留少許油，放入蒜末、花椒爆香，再放入豬絞肉炒至變白。 4.加入所有調味料炒開，放入茄子炒勻，撒入蔥花即可。