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三杯米血甜不辣

李德全・2014/09/15

材料： 豬血糕 300公克 筊白筍 100公克 甜不辣 100公克 薑 50公克 紅辣椒 2根 九層塔 15公克 調味料： 胡麻油 2大匙 醬油膏 2大匙 細砂糖 1茶匙 米酒 2大匙 作法： 1.豬血糕、筊白筍及甜不辣切小塊。 2.薑切片、紅辣椒剖半、九層塔挑去粗莖洗淨。 2.熱鍋後倒入胡麻油，以小火爆香薑及紅辣椒，放入豬血糕、筊白筍及甜不辣炒香。 3.續加入醬油膏、細砂糖及米酒，煮至湯汁收乾，再加入九層塔略為拌勻即可。