三杯中卷
劉仁華・2014/10/07
三杯中卷 材料： 中卷450g 蒜頭12顆 薑15g 蔥2枝 辣椒1根 洋蔥40g 九層塔適量 調味料： 醬油膏2大匙 黑醋1大匙 糖1大匙 酒1大匙 香油1小匙 作法： 1.中卷洗淨，切成塊狀後略汆燙。 2.蒜頭、薑炒香至金黃色，加入辣椒、蔥、洋蔥，再放入作法1及調味料，拌炒至湯汁略乾。 3.最後加入九層塔拌勻，盛入盤中即可。
三杯中卷
- 中卷450g
- 蒜頭12顆
- 薑15g
- 蔥2枝
- 辣椒1根
- 洋蔥40g
- 九層塔適量
調味料：醬油膏2大匙,黑醋1大匙,糖1大匙,酒1大匙,香油1小匙
- 1中卷洗淨，切成塊狀後略汆燙。
- 2蒜頭、薑炒香至金黃色，加入辣椒、蔥、洋蔥，再放入作法1及調味料，拌炒至湯汁略乾。
- 3最後加入九層塔拌勻，盛入盤中即可。