沙茶肉片蒸蕈菇
李德全・2014/11/04
材料： 豬肉片 150公克 白靈菇 150公克 紅辣椒末 5公克 蒜末 10公克 蔥花 5公克 調味料： 太白粉 1茶匙 醬油膏 1大匙 沙茶醬 2大匙 細砂糖 1/2茶匙 米酒 1大匙 水 1大匙 香油 1茶匙 作法： 1.白靈菇切小段墊盤底。 2.將豬肉片與蒜末、紅辣椒末及所有調味料一起拌勻，鋪至作法1的白靈菇上。 3.電鍋外鍋加入1杯水，按下開關，待有蒸汽後放入作法2的盤子，蒸12分鐘後取出，撒上蔥花即可。
沙茶肉片蒸蕈菇
- 豬肉片 150公克
- 白靈菇 150公克
- 紅辣椒末 5公克
- 蒜末 10公克
- 蔥花 5公克
調味料：太白粉 1茶匙,醬油膏 1大匙,沙茶醬 2大匙,細砂糖 1/2茶匙,米酒 1大匙,水 1大匙,香油 1茶匙
- 1白靈菇切小段墊盤底。
- 2將豬肉片與蒜末、紅辣椒末及所有調味料一起拌勻，鋪至作法1的白靈菇上。
- 3電鍋外鍋加入1杯水，按下開關，待有蒸汽後放入作法2的盤子，蒸12分鐘後取出，撒上蔥花即可。