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香椿什錦滷

李德全・2014/12/17

材料： 杏鮑菇 100公克 紅蘿蔔 80公克 白蘿蔔 200公克 花菇 20公克 玉米筍 30公克 甜豆 25公克 水 700㏄ 調味料： 菇王香菇香椿醬 2又1/2大匙 黑豆醬油露 1/2大匙 作法： 1.杏鮑菇洗淨切滾刀塊；紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨，切滾刀塊；花菇洗淨；玉米筍洗淨切小段；荷蘭豆洗淨去頭尾備用。 2.取鍋加水，放入紅蘿蔔、白蘿蔔、花菇煮約15分鐘後，和其他材料、調味料，放入鍋中滷煮至入味即可。 選對調味‧料理美味 因香菇香椿醬口味較多元化，搭配上少許份量的黑豆醬油，和根莖蔬菜、菇類一起放入鍋中滷煮，不僅料理方便簡單，更能快速品嚐到更多樣化的美味。