心型情人節餅乾
杜佳穎・2015/02/03
材料: 無鹽奶油 115公克 糖粉 75公克 全蛋 1個 低筋麵粉 200公克 高筋麵粉 25公克 裝飾 巧克力 適量 糖霜 適量 作法: 1. 將奶油和糖粉拌勻。 2. 作法1中分次加入全蛋。 3. 將過篩好的麵粉放入作法2中，拌勻成麵糰。 4. 作法3的麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一晚。 5. 在工作檯上撒上少許高筋麵粉（份量外），取出冷藏的麵糰，以擀麵棍由中間向外擀開（厚度約0.5公分）。 6. 用心型壓具壓模，放入已預熱的烤箱中，以上火150℃/下火150℃，烤20分鐘。 7. 待餅乾冷卻後再用巧克力及糖霜做裝飾即可。
心型情人節餅乾
- 無鹽奶油 115公克
- 糖粉 75公克
- 全蛋 1個
- 低筋麵粉 200公克
- 高筋麵粉 25公克
裝飾:巧克力 適量,糖霜 適量
- 1將奶油和糖粉拌勻。
- 2作法1中分次加入全蛋。
- 3將過篩好的麵粉放入作法2中，拌勻成麵糰。
- 4作法3的麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一晚。
- 5在工作檯上撒上少許高筋麵粉（份量外），取出冷藏的麵糰，以擀麵棍由中間向外擀開（厚度約0.5公分）。
- 6用心型壓具壓模，放入已預熱的烤箱中，以上火150℃/下火150℃，烤20分鐘。
- 7待餅乾冷卻後再用巧克力及糖霜做裝飾即可。