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小魚莧菜

李德全・2015/07/24

材料 莧菜 600公克,小魚乾 20公克,蒜片 10公克 調味料: 高湯 100CC,鹽 1茶匙,細糖 1/2茶匙,太白粉水 2大匙 做法: 1. 莧菜洗淨切小段。熱鍋下2大匙油炒香蒜片及小魚乾。 2. 下莧菜炒軟，加入高湯煮滾。 3. 煮約2分鐘至莧菜軟爛後加入鹽及細糖，再用太白粉水勾薄芡，灑上香油即可。