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紅棗蓮藕蒸排骨

李德全・2015/09/30

製作時間：20分鐘 份量：2人份 材料： 小排骨 300公 克 蓮藕 150公 克 紅棗 8顆 蒜末 15公 克 調味料： 四季高純釀醬油 2大 匙 細砂糖 1茶 匙 太白粉 1大 匙 米酒 1大 匙 香油 30㏄ 作法： 1.排骨剁小塊，泡入水中洗去血水後撈起瀝乾；蓮 藕去 皮切滾刀塊。 2.排骨倒入大碗中，加入四季高純釀醬油、細砂 糖、太 白粉、米酒和蒜末充分攪拌均勻至水分被排骨吸收，再放入蓮藕塊、紅棗和香油拌勻備用。 3. 於電鍋外鍋中加1杯水，按下開關至蒸氣冒出，再放入作法2的排骨， 蒸約12分鐘即 可。