蒜泥帝王蟹
李德全・2016/01/25
蒜泥帝王蟹 材料： 帝王蟹 1隻,寬冬粉 1捆,蒜泥 3大匙,蔥花 30公克 調味料： 米酒 2大匙,醬油 2大匙,香油 2茶匙 作法： 1. 帝王蟹去鰓及腹蓋，將蟹腳剪小段後剪開、蟹身剪小塊。 2. 冬粉泡軟後取出墊盤底，將處理好的帝王蟹排放至冬粉上。 3. 蒜泥與醬油、米酒混合後，淋至帝王蟹上。 4. 蒸籠水滾後，放入帝王蟹，大火蒸約6分鐘。 5. 打開鍋蓋取出，撒上蔥花及香油即可。
蒜泥帝王蟹
- 帝王蟹 1隻
- 寬冬粉 1捆
- 蒜泥 3大匙
- 蔥花 30公克
調味料:米酒2大匙,醬油2大匙,香油2茶匙
- 1帝王蟹去鰓及腹蓋，將蟹腳剪小段後剪開、蟹身剪小塊。
- 2冬粉泡軟後取出墊盤底，將處理好的帝王蟹排放至冬粉上。
- 3蒜泥與醬油、米酒混合後，淋至帝王蟹上。
- 4蒸籠水滾後，放入帝王蟹，大火蒸約6分鐘。
- 5打開鍋蓋取出，撒上蔥花及香油即可。