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輕鬆做出Q彈膨鬆的格子鬆餅

楊桃文化・2017/03/03

格子鬆餅 料理祕訣：麵糊靜置鬆弛，融合更均勻。 材料： 雞蛋 3顆 鮮奶 450cc 細糖 30公克 鹽 3/4茶匙 中筋麵粉 200公克 玉米粉 20公克 泡打粉 5公克 沙拉油 150cc 香草精 2公克 作法： 1. 所有材料拌勻成稀麵糊，靜置10分鐘。 2. 鬆餅機預熱後，倒入鬆餅麵糊，蓋上鬆餅機蓋，煎至鬆餅金黃上色且熟成即可。 鬆餅三明治 材料： 格子鬆餅 2片 美生菜 適量 牛番茄片 適量 洋火腿片 適量 作法： 取一片格子鬆餅，依序鋪上洋火腿片、美生菜、牛番茄片，再蓋上一片格子鬆餅即可。 水果鬆餅 材料： 格子鬆餅 1片 草莓丁 適量 奇異果片 適量 防潮糖粉 適量 蜂蜜 適量 作法： 取一片格子鬆餅切小片裝盤，撒上奇異果片、草莓丁、防潮糖粉，淋上蜂蜜即可。