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神奇米麵包，超Ｑ超好吃

楊桃文化・2017/05/12

撇步： 冷飯加熱水泡軟，才容易攪打均勻。 材料： 冷白飯 80公克 熱水 110cc 高筋麵粉 170公克 細砂糖 20公克 無鹽奶油 20公克 奶粉 10公克 鹽 3公克 速溶酵母 3公克 作法： 1. 冷白飯加熱水浸泡至軟，放涼備用。 2. 泡軟的白飯、無鹽奶油、鹽、細砂糖、奶粉、高筋麵粉、速溶酵母依序放入麵包機中，設定模式，啟動攪拌成糰。 3. 再繼續發酵烘烤至金黃上色即可。