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超多神奇變化，改變你對麻糬的印象

楊桃文化・2017/06/16

關鍵重點：加點油口感更滑軟 材料 圓糯米 420公克 沙拉油 1匙 水 290公克 作法 1. 麻糬、沙拉油和水一起放入麵包機內鍋中。 2. 選擇麻糬製程，按下開關至時間到。 3. 盤子上抹上少許油，手套或塑膠袋抹上少許油防沾黏，再取出作法2的麻糬，用虎口擠出適當大小的麻糬，放在盤上即可。 註：麻糬製程，請依照麵包機說明書使用。 裹粉麻糬 材料 麻糬 適量 花生粉 適量 芝麻粉 適量 黃豆粉 適量 抹茶粉 適量 作法 麻糬沾上各式粉食用即可。 註：可依個人喜好添加砂糖增加甜味。 烤麻糬 材料 麻糬 適量 煉乳 適量 花生粉 適量 醬汁 A 水 200公克 黑糖 30公克 味醂 50 醬油 5公克 B 太白粉水 2大匙 作法 1. 調味料A依序入鍋煮至沸騰，再放入太白粉水勾芡至濃稠成醬汁備用。 2. 烤盤放上萬用調理紙防沾黏。麻糬擠成一口大小，用竹籤串起來後，放在烤盤上，再放入以預熱250度的烤箱中，烤至表面略上色。 3. 取出麻糬，淋上作法1醬汁或加上煉乳與花生粉即可。