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芒果冰一定要加這一味

楊桃文化・2017/08/11

關鍵重點：加檸檬汁加快果膠凝結 芒果醬 材料 芒果丁 400公克 檸檬汁 20公克 糖 180公克 作法 1. 芒果丁加入檸檬汁、糖靜置至芒果滲出水分、糖溶解。 2. 將作法1放入麵包機中，選擇果醬製程。 3. 帶果醬完成後，取出倒入乾燥的瓶中，趁熱蓋上瓶蓋倒扣放置冷卻即可。 (趁熱倒扣讓瓶中變成真空，可延長保存期限) 芒果雪花冰 材料 牛奶冰磚 1份 芒果醬 適量 新鮮芒果丁 適量 作法 1. 將芒果醬與芒果丁混合成淋醬。 2. 將牛奶冰磚刨成雪花冰，再淋上作法1的淋醬即可。