▶

九種絕招! 引爆泡麵吃法大革命!

楊桃文化・2017/09/08

1. 起司拌麵 材料： A 辣味泡麵(乾麵) 1包 起司絲 70公克 水 500㏄ B 水 300㏄ 雞蛋 1顆 調味料： 泡麵調味包 1份 泡麵油包 1份 作法： 1. 材料B水煮滾，放入雞蛋後熄火，煮至蛋白凝固。 2. 將材料A的水煮滾，放入泡麵麵條，煮約2分鐘至麵條熟後撈起。 3. 麵條加入調味料、撒上起司絲拌勻。 4. 擺上作法1的蛋即可。 2.雞湯蚌麵 材料： 雞湯泡麵 2包 蛤蜊 400公克 九層塔葉 適量 水 800㏄ 調味料： 泡麵調味包 2份 泡麵油包 2份 作法： 1. 水煮滾，放入蛤蜊，煮至蛤蜊開口後將蛤蜊撈出。 2. 作法1原鍋放入泡麵麵條，煮至麵條軟化後，加入調味料拌勻，熄火。 3. 將作法2盛盤，放入作法1的蛤蜊，再放入九層塔葉即可。 3.炒麵飯 材料： 沙嗲口味泡麵(乾麵) 1包 透抽 50公克 蝦仁 80公克 白飯 1碗 水 400㏄ 調味料： 泡麵調味包 1份 泡麵油包 1份 作法： 1. 水煮滾，放入透抽、蝦仁及麵條。海鮮燙熟後取出，再繼續將麵條煮熟後瀝乾，剪小段。 2. 熱鍋，倒入少許油，放入白飯炒散，再加入調味料拌炒均勻。 3. 放入麵條和海鮮拌炒均勻，盛盤後撒上蔥花即可。 4.茶香風味麵 材料： 雞湯泡麵 2包 肉片 120公克 蔬菜 100公克 烏龍茶包 2包 水 600㏄ 調味料： 泡麵調味包 2份 泡麵油包 2份 作法： 1. 水煮滾，放入茶包煮約1分鐘至茶湯變色，再取出茶包。 2. 放入麵條、加入肉片、放入調味料包，煮至麵條軟，再放入蔬菜拌煮均勻。 5.牛奶咖哩麵 材料： 咖哩口味泡麵 1包 水 200㏄ 牛奶 200㏄ 調味料： 泡麵調味包 1份 泡麵油包 1份 作法： 1. 水下鍋煮滾，放入泡麵麵條煮至面條軟，放入調味料，再放入牛奶煮滾。 2. 擺上起司片即可。 6.蔬菜炒泡麵 材料： 泡麵(乾麵) 1包 蔬菜 200公克 雞蛋 2顆 水 200㏄ 調味料： 泡麵調味包 1份 泡麵油包 1份 作法： 1. 水下鍋煮滾，放入麵條煮至軟，放入調味料拌勻。 2. 放入蔬菜煮軟，再淋入打散的雞蛋液，煮至蛋液凝固。 7.牛肉湯麵 材料： 牛肉口味泡麵 2包 肉乾 100公克 水 800㏄ 調味料： 泡麵調味包 2份 泡麵油包 2份 檸檬汁 適量 作法： 1. 水煮滾，作法1放入麵條煮軟，加入調味料拌勻。 2. 加入肉乾，熄火後擠入檸檬汁即可。 8.濃湯麵 材料： 泡麵 1包 水 400㏄ 雞蛋(打散) 1顆 調味料： 泡麵調味油包 1包 市售濃湯包 1包 作法： 1. 水下鍋放入濃湯包，煮滾放入麵條煮軟，放入調味料煮勻。 2. 淋入蛋液煮熟即可。 9.雙醬麵 隨意選擇自己喜歡的泡麵做搭配，創造新口味。