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充滿能量！第一次做水波蛋就成功！

楊桃文化・2017/09/30

水波蛋 關鍵秘訣：白醋＋漩渦 白醋加速凝固 蛋白不易破裂 材料： 雞蛋 1顆 水 1500㏄ 白醋 30㏄ 作法： 1. 水煮開，加入白醋；雞蛋打入小碗中。 2. 用勺子在鍋內繞圈讓水形成漩渦。 3. 關小火，沿漩渦的中心倒入雞蛋，讓雞蛋在中心凝結成蛋包不致散開。 4. 保持微滾煮約1分半鐘後撈出即可。