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什麼?!厚奶茶可以自己做?

楊桃文化・2017/11/06

除了牛奶還要加奶粉！ 奶粉：牛奶：紅茶比例為1：3：5 作法 1. 取真空咖啡萃取杯，倒入5公克紅茶葉，倒入100度沸水至刻度1/2刻度。 2. 立刻攪拌均勻，再蓋上杯蓋燜約5分鐘，再開蓋拌勻。(攪拌可以讓紅茶釋出更均勻) 3. 再用杯蓋將濾壓杯緩緩壓入，就是一杯濃縮熱紅茶。(緩緩壓入才不會將紅茶擠出) 4. 再加入40公克奶粉，再加入120CC的熱牛奶攪拌均勻，就是一杯大排長龍的厚奶茶囉。 傳統熱奶茶這樣調 不加牛奶加奶精！才有傳統奶茶的風味 紅茶：奶精比例為9：1 作法 1. 取真空咖啡萃取杯，倒入5公克紅茶葉，倒入100度沸水至刻度1刻度。 2. 立刻攪拌均勻，再蓋上杯蓋燜約3分鐘，再開蓋拌勻。(攪拌可以讓紅茶釋出更均勻) 3. 再用杯蓋將濾壓杯緩緩壓入，就是一杯熱紅茶。(緩緩壓入才不會將紅茶擠出) 4. 杯子中倒入紅茶270cc，再加入30cc奶精拌勻就OK囉。