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栗子燒雞淋在飯上，人間美味！好吃必推！

楊桃文化・2017/11/17

栗子燒雞 美味祕訣：栗子炸過 香氣較濃不易破碎 材料： 雞肉塊 1800公克 新鮮栗子 400公克 蔥段 50公克 薑片 40公克 泡發香菇 50公克 調味料： 水 400㏄ 醬油 50㏄ 紹興酒 100㏄ 糖 1大匙 作法： 1.熱鍋，倒入適量油，放入新鮮栗子，炸至表面金黃後取出。 2.熱鍋，保留適量油，放入薑片、蔥段爆香，放入雞肉塊炒至肉變白，放入泡發香菇、栗子，加入所有調味料煮滾。 3.蓋上鍋蓋以中火燒約20分鐘，打開鍋蓋，煮至湯汁收乾即可。