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意想不到的香腸創意吃法

楊桃文化・2018/01/12

香腸炒飯 材料： 白飯 250公克 熟香腸片 100公克 雞蛋液 2顆 蔥花 30公克 鳳梨 80公克 紅甜椒 40公克 作法： 1. 熱鍋倒入少許油，加入蛋液炒散。 2. 放入白飯拌勻，加入香腸片、蔥花炒勻。 3. 再放入鳳梨片、紅甜椒丁炒香即可。 香腸鬆 材料： 香腸 250公克 蘋果丁 70公克 紅甜椒丁 40公克 黃甜椒丁 40公克 水 100cc 美生菜葉 適量 作法： 1. 香腸去皮剝鬆。生菜葉修剪邊緣。 2. 鍋中放入香腸鬆加熱，加入水拌炒至水分收乾。 3. 再加入紅甜椒丁、黃甜椒丁炒勻，放入蘋果丁拌炒一下。 4. 盛出擺在美生菜上即可。 打拋香腸 材料： 香腸 250公克 番茄(對切) 120公克 蒜末 15公克 辣椒圈 20公克 九層塔葉 40公克 作法： 1. 香腸去皮剝鬆。 2. 熱鍋加入少許油，放入蒜末、辣椒圈爆香，加入香腸、水炒至水收乾。 3. 加入番茄炒勻，起鍋前放入九層塔葉拌勻即可。 蘇格蘭蛋 材料： 香腸 500公克 洋蔥末 30公克 水煮蛋 6顆 麵粉 適量 蛋液 適量 麵包粉 適量 作法： 1. 香腸去皮剝鬆。水煮蛋表面沾上麵粉 。 2. 香腸與洋蔥末拌勻，取一團包住水煮蛋，整形成圓球狀。 3. 依序均勻沾上麵粉、蛋液、麵包粉。 4. 放入140℃的油鍋中，炸約8分鐘至表面金黃上色即可。 起司一口香腸 材料： 一口香腸(熟) 8條 起司片 8小片 青龍椒 8小片 油豆腐泡 8顆 作法： 1. 油豆腐泡對切，中間劃開。 2. 將香腸與青龍椒用起司片包住，塞入油豆腐泡中。 3. 放入已預熱的烤箱中，以上火180℃/下火180℃，烤約8分鐘至起司融化即可。 酥皮香腸 材料： 熟香腸 1根 酥皮 2張 蛋黃液 1顆 作法： 1. 2張酥皮疊在一起，再用酥皮將香腸捲起。 2. 劃4刀不切斷成5等分。 3. 將香腸旋轉，排成花型， 表面塗上蛋黃液。 4. 放入已預熱的烤箱中，以上火200℃/下火180℃，烤約7分鐘即可。